Detail Bolu Susu Kukus

Bolu susu kukus adalah pilihan camilan bertekstur super lembut dan lumer di mulut yang sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Keunggulan dari kue ini terletak pada cita rasa susunya yang gurih dan manis pas, serta tampilannya yang cantik dengan siraman saus custard susu dan taburan keju parut melimpah di atasnya. Proses pembuatannya pun sangat ramah pemula karena tidak memerlukan oven, melainkan hanya memanfaatkan teknik pengukusan yang menjaga kelembapan kue agar tidak kering.

Bolu Susu Kukus Lembut

Untuk membuat adonan dasarnya, Anda cukup mengocok telur, gula pasir, dan emulsifier (SP) dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang kembang, putih, dan berjejak kental. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan sedikit baking powder sambil diayak, lalu adu rata bergantian dengan susu cair cair dan minyak goreng menggunakan kecepatan rendah atau spatula dengan teknik aduk balik. Setelah adonan halus dan tidak ada minyak yang mengendap di bawah, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak, lalu kukus dalam dandang panas beruap banyak selama 20–25 menit menggunakan api sedang cenderung kecil hingga matang sempurna.

Bolu Susu Kukus Lembut Keju 

Sembari menunggu bolu matang dan mendingin, Anda bisa membuat saus vla susu sederhana dengan memasak campuran susu cair, sedikit gula, dan tepung maizena di atas api kecil hingga mengental. Setelah bolu kukus dikeluarkan dari cetakan dan suhunya menurun, siramkan saus vla tersebut secara merata di atas permukaan kue sebagai perekat. Terakhir, beri taburan keju cheddar parut yang tebal di seluruh permukaannya, lalu potong-potong sesuai selera dan bolu susu kukus yang premium serta ekonomis siap untuk dinikmati bersama keluarga.