Apa itu Roti Kukus?

Roti kukus adalah roti atau kue yang dibuat dengan mengukus adonan, bukan memanggangnya. Teksturnya empuk, lembut, dan lembab karena uap air menjaga adonan dari kekeringan. Teknik mengukus membuat Roti Kukus lebih sehat karena lebih sedikit lemak dan tidak terkena suhu ekstrem.

Karakteristik Utama

• Metode Memasak: Menggunakan uap panas dalam dandang atau panci kukusan.
• Tekstur: Sangat lembut dan empuk, berbeda dengan roti panggang yang memiliki kerak renyah.
• Bahan Utama: Umumnya menggunakan tepung terigu berprotein rendah, ragi, gula, air/susu, dan kadang bahan pelembut.
• Profil Rasa: Tersedia dalam varian rasa manis maupun gurih, sering kali diisi dengan selai, daging, atau sayuran.