Cara Membuat Susu Jahe Rempah

Berikut cara membuat susu jahe rempah :

1. Siapkan alat dan bahan seperti :
   1 cangkir susu cair
   1 ruas jahe, parut
   1/2 sdt kayu manis bubuk
   1/4 sdt kapulaga bubuk
   1/4 sdt pala bubuk
   2 sdm Susu Kental Manis
2. Gunakan panci dengan api kecil untuk memanaskan susu.
3. Tambahkan jahe parut, kayu manis bubuk, kapulaga bubuk, dan pala bubuk.
4. Masak selama 5-10 menit, atau sampai jahe matang.
5. Setelah matang angkat lalu pindahkan ke gelas saji sambil disaring.
6. Tambahkan Susu Kental Manis.
7. Susu Jahe Rempah siap untuk di sajikan. (konsumsi selagi hangat)

Tips Membuat Susu Jahe Rempah Anti Gagal 

Adapun cara membuat susu jahe rempah anti gagal, diantaranya :

1. Bakar jahenya agar lebih wangi, Sebelum membuat susu jahe, pastikan Anda membakar jahenya terlebih dahulu. Bakar jahe langsung di atas kompor dengan api kecil atau sedang sambil dibolak-balikkan. Jika permukaan luarnya tampak menghitam dan aroma jahe yang khas sudah keluar, matikan api dan kupas. Geprek lalu iris-iris jahe agar terekstraksi ketika diolah.
2. Masak bahan secara perlahan, Masaklah semua bahan secara perlahan menggunakan api kecil atau api sedang. Ini bertujuan agar semua komponen susu jahe terekstraksi dengan baik dan lebih kaya rasa. Karena dimasak secara perlahan, masaklah bahan-bahan susu jahe antara 10 hingga 30 menit. Jika sudah mulai mendidih, mengeluarkan aroma, dan rasanya pas, matikan api.
3. Tambahkan daun pandan, Daun pandan cukup populer dalam masakan Indonesia. Anda pun bisa menambahkan daun pandan yang diikat simpul ke dalam rebusan susu jahe. Susu jahe yang dimasak bersama daun pandan pun jadi lebih nikmat dan memperkaya aroma. Pilih daun pandan segar, masukkanlah ke dalam rebusan susu dan jahe.
4. Tambahkan rempah-rempah, Kombinasikan susu jahe dengan bahan rempah-rempah lainnya agar lebih kaya rasa. Beberapa contohnya seperti kayu manis, pala, adas, bunga lawang, dan lain-lain. Rempah-rempah tentu akan membuat rasa dan aroma susu jahe lebih kompleks dan menghangatkan tubuh. Gunakan rempah-rempah dan takaran sesuai selera, ya.
5. Gunakan pemanis, Anda bisa menambahkan pemanis untuk susu jahe agar lebih kaya rasa. Contoh pemanisnya seperti gula merah, gula aren, hingga Susu Kental Manis. Gula merah adalah jenis pemanis yang populer ditambahkan ke dalam olahan jahe. Pemanis ini juga berfungsi agar rasanya tidak terlalu hambar ketika akan dinikmati.