Ayam bawang

Berikut resep Ayam Bawang yang sederhana dan gurih, cocok untuk lauk sehari-hari.

Bahan

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• 10 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam (sesuaikan selera)
• 150 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan mulai kecokelatan.
3. Masukkan bawang merah, tumis hingga layu.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula, merica, dan garam. Aduk rata.
6. Tuang air, lalu masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap (sekitar 20–25 menit).
7. Jika kuah sudah menyusut sesuai selera, masukkan daun bawang.
8. Aduk sebentar, koreksi rasa, lalu angkat.

Tips

• Untuk aroma bawang yang lebih kuat, tambahkan 5 siung bawang putih goreng saat akan disajikan.
• Jika suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis.
• Sajikan hangat dengan nasi putih dan lalapan.

Selamat mencoba! 🍗🧄