Cara Pembuatan Ayam Geprek
1. Persiapkan Ayam
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bawang putih halus, garam, dan merica
- Diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
2. Membuat Adonan Tepung
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica.
- Siapkan udara dalam wadah terpisah.
3. Melapisi Ayam
- Celupkan ayam ke dalam air, lalu gulingkan ke adonan tepung hingga merata
- Ulangi sekali lagi agar hasil lebih renyah.
4. Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang
- Angkat dan tiriskan.
5. Membuat Sambal Geprek
- Ulek cabai rawit, bawang putih, dan garam
- Siram dengan minyak panas lalu aduk hingga merata.
6. Menggeprek Ayam
- meletakkan ayam goreng di atas cobek.
- Geprek ayam lalu siram dan aduk dengan sambal
7. Penyajian
- Sajikan ayam geprek dengan nasi hangat dan lalapan.