Es kuwut adalah minuman segar khas Bali yang sangat cocok dinikmati saat cuaca panas. Resep es kuwut simpel ini mudah dibuat dirumah dengan bahan-bahan yang sederhana namun tetap menghadirkan rasa yang menyegarkan. Bahan utama yang digunakan adalah kelapa muda serut, biji selasih, air jeruk nipis, sirup melon atau gula cair, serta es batu.
Cara membuatnya pun sangat praktis:
-
pertama, rendam biji selasih dengan air hangat hingga mengembang. Sambil menunggu, siapkan kelapa muda dan timun yang sudah diserut atau diiris halus agar teksturnya ringan dan segar.
-
Setelah itu, masukkan kelapa muda, timun, dan biji selasih ke dalam wadah besar.
-
Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan sensasi asam segar yang khas.
-
selanjutnya, tuangkan sirup melon atau gula cair secukupnya sesuai selera manis yang diinginkan.