Cara membuat es lumut dengan mudah
- Masak Jelly: Campurkan jelly bubuk, gula pasir, dan air dalam panci. Tambahkan beberapa tetes pewarna hijau muda jika diinginkan warnanya lebih pekat. Aduk rata.
- Panaskan: Masak campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Bentuk “Lumut”: Setelah mendidih, matikan api. Siapkan wadah berisi es batu besar. Tuangkan adonan jelly panas sedikit demi sedikit ke atas es batu sambil diaduk cepat menggunakan whisk atau garpu. Proses ini akan membuat jelly menggumpal kecil-kecil menyerupai lumut. Lakukan terus hingga semua adonan habis dan membentuk lumut.
- Campurkan Susu: Masukkan susu evaporasi atau kental manis ke dalam wadah berisi jelly lumut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Sajikan: Tambahkan es batu lagi ke dalam gelas saji jika diperlukan. Es lumut siap dinikmati selagi dingin.
