Apa saja Resep Roti Kukus Sederhana?

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu serbaguna

• 150 gram gula pasir

• 2 butir telur

• 150 ml air atau susu cair

• 1 sdt baking powder

• 1/2 sdt baking soda (opsional, untuk hasil lebih mekar)

• 1/2 sdt vanili bubuk

• 3 sdm minyak goreng

• Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga gula larut dan adonan sedikit berbusa (boleh pakai whisk atau garpu).

2. Tambahkan air atau susu cair, lalu aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan vanili yang sudah diayak.

4. Aduk perlahan hingga adonan halus, tidak bergerindil.

5. Tambahkan minyak goreng, aduk balik hingga tercampur sempurna.

6. Bagi adonan menjadi dua bagian jika ingin variasi warna, tambahkan pewarna pada salah satu adonan.

7. Panaskan kukusan, pastikan air mendidih dan uap banyak. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes.

8. Siapkan cetakan kue atau cup kecil. Isi adonan hingga 3/4 penuh.

9. Kukus selama 10–15 menit dengan api besar agar roti mekar sempurna.

10. Jika permukaan sudah mengembang dan tidak basah, roti kukus siap diangkat.

Tips Agar Roti Mekar:

• Gunakan api besar saat mengukus.

• Tutup kukusan harus dilapisi kain.

• Isi adonan tidak kurang dari 3/4 cetakan.

• Jangan sering membuka tutup kukusan.