Kenapa Sambal Cumi Sangat Nikmat?

Bumbu sambal cumi sangat nikmat karena perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma laut yang khas mampu menggugah selera makan.

Keistimewaan bumbu sambal cumi terletak pada kombinasi cabai, bawang, dan rempah yang meresap sempurna ke dalam potongan cumi. Selain itu, bumbu sambal cumi memberikan sensasi rasa yang kaya karena tekstur cumi yang kenyal berpadu dengan cita rasa pedas yang menggigit. Banyak orang menyukai bumbu sambal cumi karena bumbu sambal cumi cocok disantap bersama nasi hangat, sehingga menciptakan pengalaman makan yang lebih memuaskan. Tidak hanya itu, bumbu sambal cumi juga dapat dipadukan dengan berbagai bahan tambahan seperti pete, kemangi, atau cabai hijau yang membuat bumbu sambal cumi semakin beragam dan menarik. Oleh karena itu, bumbu sambal cumi menjadi salah satu pilihan hidangan favorit bagi pecinta makanan pedas di Indonesia.

Berikut Resep Sambal Cumi Bawang Sederhana

Jika ingin membuat sambal cumi bawang , bumbu sambal cumi yang digunakan lebih sederhana dengan cita rasa pedas dan dominan bawang.

Bahan

• 250 gram cumi (segar atau cumi asin)
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 15–20 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat kecil (opsional)
• 2 lembar daun jeruk (opsional)
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• Kaldu bubuk
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Bersihkan cumi, lalu rebus atau goreng sebentar. Tiriskan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga lay.
3. Ulek atau blender kasar semua bumbu goreng.
4. Tumis kembali bumbu hingga harum dan matang.
5. Tambahkan daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk.
6. Masukkan cumi, aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Masak 3–5 menit, lalu angkat dan sajikan.

Tips

• Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan lebih banyak bawang merah daripada bawang putih.
• Jika memakai cumi asin, kurangi penggunaan garam.
• Sambal akan lebih nikmat jika cabai dan bawang diulek kasar, tidak dihaluskan terlalu lembut.