Sate ayam adalah resep sate paling populer dengan bumbu kacang yang kental, manis, dan gurih. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat sate ayam rumahan yang empuk dan lezat.
Bahan Utama
- Daging ayam: 500 gram (pilih bagian paha atau dada, potong dadu).
- Tusuk sate: Secukupnya (rendam air agar tidak mudah terbakar).
- Jeruk nipis: 1 buah (untuk menghilangkan bau amis ayam).
- Kecap manis: 3 sendok makan (untuk campuran olesan).
- Minyak goreng: 2 sendok makan (untuk campuran olesan).
Bahan Bumbu Kacang
- Kacang tanah: 250 gram (goreng dan kupas kulitnya).
- Bawang merah: 5 siung.
- Bawang putih: 3 siung.
- Cabai merah keriting: 4 buah (opsional).
- Kemiri: 3 butir (sangrai).
- Gula merah: 50 gram (sisir halus).
- Air: 500 ml.
- Garam: 1 sendok teh.