Resep tahu isi

Siapa yang tak tahu camilan tahu isi? Tahu Isi merupakan salah satu jajanan yang populer di Indonesia dan sangat mudah ditemukan dijajakan di warung-warung hingga restoran. Tak hanya sebagai camilan, resep Tahu Isi juga bisa Anda buat untuk lauk pendamping. Ada banyak sekali kreasi resep Tahu Isi mulai dari yang menggunakan isian daging ayam, cabai rawit, dan juga yang berisi sayur. Untuk Anda yang tertarik menghadirkan menu ini untuk camilan berbuka puasa, berikut kreasi resep Tahu Isi Sayur ala Segari yang bisa Anda coba buat sendiri di dapur rumah Anda:

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu putih berukuran sedang.
• 8 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
• 250 ml air
• Minyak goreng untuk menggoreng tahu secukupnya

Bahan untuk isi tahu:

• 100 gram tauge
• 5 lembar daun kol, iris tipis
• 1 buah wortel berukuran sedang, parut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok lada bubuk
• ½ sendok gula
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu untuk dihaluskan:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Bahan pelengkap:

• Cabai rawit hijau secukupnya

Cara membuat Tahu Isi Sayur :

1. Sayat salah satu sisi tahu dan keruk sebagian isinya hingga terbentuk ruang untuk diisi nantinya. (Hasil kerukan tahu yang tidak terpakai bisa Anda simpan untuk diolah menjadi menu sajian lain seperti perkedel tahu). Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun kol dan wortel, tumis bersama bumbu hingga setengah matang.
4. Tambahkan tauge dan daun bawang lalu berikan beberapa sendok air.
5. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula, serta kaldu jamur bubuk. Masak hingga semua sayur layu dan air mulai mengering. Matikan api dan tiriskan isian sayur.
6. Isi sayuran yang telah ditumis kedalam tahu yang telah dipersiapkan di awal hingga semua tahu terisi.
7. Dalam wadah lainnya, campur tepung terigu, tepung beras, air, serta kaldu jamur bubuk. Aduk semua bahan hingga menjadi adonan kental.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng, lalu celupkan tahu yang telah berisi sayur ke dalam adonan tepung hingga semua sisinya tertutup rata dengan adonan tepung lalu goreng di minyak panas.
9. Goreng hingga tahu berwarna coklat keemasan kemudian tiriskan. Tahu Isi Sayur siap untuk disajikan.

Resep Tahu Isi Sayur ini bisa Anda kreasikan terutama pada bagian isiannya. Jika Anda pecinta rasa pedas, tambahkan sedikit potongan cabai rawit ke dalam isian tahu bisa jadi salah satu alternatif yang Anda coba. Langsung saja cek aplikasi Segari Anda dan dapatkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep Tahu Isi Sayur ini. Selamat berkreasi dengan olahan tahu Anda!