Berikut resep roti kukus yang lembut, mengembang, dan anti-gagal

Resep Roti Kukus Mekar & Lembut

Bahan A

• 2 butir telur

• 150 g gula pasir

• 1 sdt SP / emulsifier

• 1 sdt vanili

Bahan B (kering)

• 200 g tepung terigu protein sedang

• 1 sdt baking powder

Bahan C

• 100 ml air soda (sprite/7up) atau susu cair

• Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat

1. Mixer bahan A (telur, gula, SP, vanili) sampai kental, putih, dan mengembang (sekitar 5–7 menit).

2. Masukkan bahan B yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil dimixer kecepatan rendah.

3. Tuang bahan C perlahan, aduk balik sampai rata.

4. Bagi adonan, tambahkan pewarna jika ingin.

5. Siapkan cetakan roti kukus dan beri kertas cup.

6. Tuang adonan hingga penuh (100%) agar mekar.

7. Kukus dengan api besar, tutup diberi serbet agar uap tidak menetes.

8. Kukus selama 10–12 menit dan jangan dibuka hingga matang.