Bahan :
- 1 genggam bunga telang
- 2 jempol jahe, geprek/iris tipis
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 gelas air (me: 500 ml)
- 200 ml susu cair
- Secukupnya susu kental manis putih (atau gula pasir)
Langkah – Langkah :
- Masukkan bunga telang (boleh yg segar atau kering), jahe dan daun pandan ke dalam panci, kemudian tambahkan air. Masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih dan air rebusan menjadi berwarna biru pekat, masukkan susu cair, aduk rata.
- Tambahkan susu kental manis atau gula pasir, aduk sampai rata, koreksi rasa sesuai selera manisnya, kemudian matikan api. Tuang wedang jahe susu teh bunga telang sambil disaring ke dalam gelas saji. Note: untuk kental manis atau gula pasir bisa juga ditambahkan saat akan disajikan ke dalam gelas saji.
- Sajikan wedang jahe susu bunga telang panas atau hangat, selamat mencoba.