Proses pembuatan teh hijau

Teh hijau dibuat dari daun teh (Camellia sinensis) yang dipetik saat masih muda dan berkualitas baik. Setelah dipanen, daun teh segera dipanaskan menggunakan uap atau dipanggang untuk menghentikan proses oksidasi sehingga warna hijau dan kandungan nutrisinya tetap terjaga. Selanjutnya, daun teh digulung untuk membentuk tekstur khas, kemudian dikeringkan hingga kadar airnya berkurang dan siap dikemas. Proses pengolahan yang cepat dan tepat inilah yang membuat teh hijau memiliki aroma segar, rasa yang lembut, serta kandungan antioksidan yang tinggi dibandingkan jenis teh lainnya.