Ikan Asin Bulu Ayam

Asal Usul

Ikan asin bulu ayam berasal dari ikan segar berukuran kecil yang dikeringkan/diasinkan, sehingga menghasilkan tekstur yang ringan dan garing menyerupai bulu ayam — itulah asal usul namanya. Biasanya berasal dari ikan teri atau ikan kecil sejenis yang kemudian diproses dengan cara penggaraman dan penjemuran.

Manfaat

• Sumber protein hewani yang terjangkau
• Kaya kalsium karena dimakan bersama tulangnya
• Tahan lama karena sudah melalui proses pengawetan alami (garam)

Ciri khas:

• Ukurannya sangat kecil dan tipis
• Tekstur ringan, renyah, dan garing setelah digoreng
• Rasanya gurih dan asin
• Warna kecokelatan hingga keemasan